Ciao Tommaso ...
modelli adatti a te e all'uso che intendi farne ce ne sono tanti, ad esempio potrei indicarti WaveSport Diesel 70, WaveSport Habitat 74, Exo GT 260, Dagger Mamba 8.1, DragoRossi MadBoy. Questi sono modelli che conosco e ho provato, ma sicuramente ce ne sono altri che potrebbero fare al caso tuo. A Torino c'è AlpiKayak, un club con sede ad Avigliana (... ne faccio parte anche io); è frequentato da un sacco di gente, prova a contattarli .... li trovi sul web, inoltre adesso tutti i martedì sera sono in piscina a perfezionare eskimo e appoggi.