In generale i caschi da bici tradizionali non vanno bene.
Di solito sono fatti in materiali simili al polistirolo ricoperti da uno strato liscio che si romperebbe al primo urto serio.
Nota che un urto di questo tipo può capitare anche sul I grado, basta ribaltarsi in un punto con poco fondo e un minimo di corrente.
I caschi per Enduro/DownHill sarebbero strutturalmente più adatti, ma tipicamente hanno imbottiture interne piuttosto spesse che non
sono pensate per essere impregnate d'acqua.
Infine, ammesso che ti interessi, ci sarebbe anche un discorso formale sulle omologazioni, e che io sappia non esiste un casco da bici omologato per la canoa.